Butun dumaloq kalamar

Butun dumaloq kalamar, garchi ular odatda baliq deb atalsalar ham, aslida baliq emas, balki uzun, ingichka, konusli tanalari va old tomonida so'rg'ichlari bo'lgan dengiz mollyuskalari. Butun dumaloq kalamar nafas olish organi sifatida ikkita gillaga ega. Squidning butun dumaloq tanasi bosh, juda qisqa bo'yin va magistralga bo'linadi. Tana ingichka va uzun konusli, ikkitasi uzunroq. Taksonomik jihatdan kalamar mollyuskalar turkumiga kiradi - sefalopoda - sakkizoyoq - nayza. Boshning bir juft yaxshi rivojlangan ko'zlari va og'iz atrofidagi qo'llari bor.

Ko'pincha sayoz dengizning o'rta va yuqori qatlamlarida faol bo'lib, uning vertikal harakatlanish diapazoni 100 metrdan oshadi. Krill, sardalya, kumush baliq, mayda erkak baliqlar va boshqalar bilan oziqlanadi va o'zi shiddatli baliqlarning ov ob'ekti hisoblanadi. Tuxumlar partiyalarda pishib, partiyalarda ishlab chiqariladi va tuxumlar kolloid tuxum qobig'iga o'raladi, har bir tuxum qobig'ida turiga qarab bir necha yuztagacha tuxum bo'ladi va har xil turdagi tuxum qo'yadigan tuxum miqdori juda farq qiladi, bir necha yuzdan. o'n minglarga.

Xitoy kalamar (odatda "kalamar" deb nomlanadi), yillik ishlab chiqarish 40,{1}} dan 50,000 tonnagacha, Xitoyning Boxay dengizidagi asosiy baliq ovlash joyi, janubiy Futszyan, Tayvan, Guangdong va Guangsi dengizi, shuningdek, Filippin, Vetnam va Tailand offshorda.

Squidlar guruhlarda tajovuzkor odatlarga ega va ular qisqichbaqasimon baliq kabi atrof-muhitga moslashish uchun doimo rangini o'zgartirishi mumkin.

Ko'pincha sayoz dengizning o'rta va yuqori qatlamlarida faol bo'lib, uning vertikal harakatlanish diapazoni 100 metrdan oshadi. Krill, sardalya, kumush baliq, mayda erkak baliqlar va boshqalar bilan oziqlanadi va o'zi shiddatli baliqlarning ov ob'ekti hisoblanadi. Tuxumlar partiyalarda pishib, partiyalarda hosil bo'ladi. Tuxumlar glial oosit qobig'iga o'ralgan. Squid etishmovchiligini tonlash va oziqlantiruvchi qi, oziqlantiruvchi Yin va oziqlantiruvchi ko'rinish, qon bosimini tartibga solish, asab tolalarini himoya qilish, hujayralarni faollashtirish, ateroskleroz va o't pufagida toshlar paydo bo'lishining oldini olish, charchoqni yo'qotish, ko'rishni tiklash va jigar faoliyatini yaxshilash funktsiyalariga ega. Kaltsiy, fosfor, temir elementlariga boy, suyak rivojlanishiga va qon hosil bo'lishiga yordam beruvchi kalamar temir tanqisligi kamqonligini davolaydi. [14] Squid go'shti yangi va yumshoq, yumshoq va nozik, mazali va quritilgan kalamarga qayta ishlanishi mumkin, bu xalqaro dengiz mahsulotlari bozori tomonidan "birinchi darajali oziq-ovqat" ro'yxatiga kiritilgan.

Yaxshi sifatli kalamar tanasining shakli to'liq va mustahkam, pushti, porloq, tanasining yuzasi biroz oq sovuq, yog ', shaffof, orqa tomoni qizil emas; Pastki kalamar tanasi ingichka va to'liq bo'lmagan, rangi qizil sariq bir oz qora, xira, oq sovuqning yuzasi juda qalin, orqa tomoni qora qizil yoki chiriyotgan qizil. Bozorda ikki xil kalamar ko‘riladi: biri semizroq kalamar, laqabi “kalamar”, ikkinchisi nozik tanali kalamar, laqabi “yumshoq baliq” va mayda yumshoq baliq. "kichik quvur" deb ataladi.

Gigant kalamar

Tailandning baharatlı va nordon kalamar.Squidni suvda namlang va yuving, suvda bir oz oq sirka qo'shing, so'ngra drenajni olib tashlang, terini yirtib tashlang va ichki organlarni olib tashlang. Kalamar yuzasida pichoqni kesib oling, so'ngra pichoqni bo'laklarga o'zgartiring. Suvni qaynatib oling, kalamarni panga soling, 20 soniya davomida oqartiring va olib tashlang. Limonni yarmiga bo'ling, so'ngra limon sharbatini idishga siqib oling, so'ngra bir osh qoshiq baliq sousini qo'shing, bir osh qoshiq shirin baharatlı sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Limonni yarmiga bo'ling, so'ngra limon sharbatini idishga siqib oling, so'ngra bir osh qoshiq baliq sousini qo'shing, bir osh qoshiq shirin achchiq sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Issiq teglar: kalamar butun dumaloq, Xitoy kalamar butun dumaloq ishlab chiqaruvchilari