Tayzhou Hongyu Suvli Mahsulot Co., Ltd

srcyrlTil
Elektron pochta

hongyu@hongyufish.com

Tel

+86-15157626822

WhatsApp

8615157626822

Muzlatilgan kalamar

Muzlatilgan kalamar nima

 

 

Muzlatilgan kalamar, shuningdek, kalamar sifatida ham tanilgan, har xil usullarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Siz uni panjara, qovurilgan yoki mazali dengiz maxsulotlariga qo'shishni afzal ko'rasizmi, bu dengiz mahsulotlari lazzati hech qachon taassurot qoldirmaydi. Uning nozik tuzilishi va nozik ta'mi uni oshpazlar va ovqatni sevuvchilar orasida sevimli qiladi.

 

Muzlatilgan kalamarning afzalliklari

 

Kam kaloriya -Squid - bu issiqlik ishlab chiqarish maqsadlaridan voz kechmasdan, oqsillarni iste'mol qilishni ko'paytirishga intiladigan odamlar uchun chipta. "100 gramm kalamarning bir qismi bor-yo'g'i 75 kkal - 85 kcl kaloriyani o'z ichiga oladi", deydi dietolog. Biroq, xamirda qovurilgan kalamar halqalarining bufflari aldanmaslik kerak; Agar siz uni chuqur qovursangiz, kaloriya qiymati oshishi mumkin.

 

Proteinning ko'p miqdori -100 grammli kalamar ham yaxshi miqdorga ega, atigi 15,5 gramm - 16. 1 g, protein. Shunday qilib, ular protein iste'mol qilishni xohlashadi, kalamar tavsiya etiladi.

 

Uglevodlar yo'q -Bu qanchalik ajoyib? Semirib ketmaslik uchun uglevodlarni iste'mol qilishdan voz kechadiganlar uchun kalamar haqiqatan ham juda yaxshi parhez, chunki u uglevodlardan xoli.

 

B 12 va B vitaminlarining ko'pligi6 -Sizning tanangiz sog'lom asab salomatligi va qon salomatligi uchun B 12, shuningdek, yurak qon tomirlarining oldini olish uchun B6 vitaminiga ehtiyoj sezadi. Bu kalamarni iste'mol qilishning jiddiy sababini tasdiqlaydi, chunki u ikkala ozuqaviy moddalarga boy.

 

Selen va E vitamini -Squid selen va E vitaminiga boy. Selen organizmda bir daqiqada mavjud bo'lib, E vitamini bilan birgalikda tananing normal rivojlanishi va unumdorligini ta'minlaydi. Antioksidant sifatida u saraton kasalligiga qarshi kurashda muhim rol o'ynashi va o'smalarning rivojlanishini to'xtatishga yordam berishi kerak.

 

Xolesterin haqida tashvishlanmang -Bir qator qisqichbaqalar singari, kalamarda ham ko'p miqdorda xun xolesterin mavjud. Biroq, uni iste'mol qilishdan saqlaydigan omil emas. Squid juda kam yog'li va xolesterin undan yomon so'riladi. Bundan tashqari, bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qisqichbaqasimon baliqlarni iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini ko'tarmaydi, kamaytiradi.

 

Nima uchun AQShni tanlaysiz

 

 

Bizning fabrikamiz
Taizhou hongyu suv mahsulotlari co., Ltd. 2015 yilda tashkil etilgan bo'lib, Chjejiang provintsiyasining go'zal qirg'oq bo'yidagi Taizhou shahrida joylashgan bo'lib, 10,{2}} kvadrat metr maydonni egallaydi, suv mahsulotlarini qayta ishlash va eksport qilish korxonalari bilan shug'ullanadi.

 

Sifatni tekshirish
Muzlatilgan baliq mahsulotlarimiz eng yuqori sanoat standartlariga javob beradi va xavfsizlik va sifat sertifikatiga ega. Kuchli va oqilona keng qamrovli qo'llab-quvvatlash qobiliyatlari tufayli barcha mahsulotlar kompaniyamizda bir vaqtning o'zida bajarilishi mumkin, bu oraliq aloqalarni qisqartiradi va mahsulot sifatiga ta'sir qiluvchi tashqi yashirin xavflarni kamaytiradi.

 

Professional jamoa
Bizning kompaniyamiz yirik suv mahsulotlarini qayta ishlash zavodi, 200 dan ortiq xodimlar, 30,{2}} tonnagacha sovuq ombor, mukammal qayta ishlash uskunalari va mukammal professional savdo jamoasi.

 

Bizning xizmatlarimiz
Yaxshi narx -Katta barqaror miqdor
Katta sig'im -Ko'p ishonchli o'simliklar
Yaxshi sifat -Tajribali qc jamoasi
Mukammal xizmat -Biz mijozlar bizning ustuvorligimiz ekanligini ta'kidlaymiz. Yaxshi paket, yaxshi sifat, tez yetkazib berish.

 

Qayta ishlash va muzlatish texnikasi
Squid Whole Round
Frozen Illex Squid
Pacific Squid Ring
Squid Whole Round

Tutish va saralash
Jarayonning dastlabki bosqichi kalamarni tabiiy yashash joyidan barqaror tutishni o'z ichiga oladi. Bu odatda kalamar va uning atrofidagi ekotizimga zararni kamaytirish uchun mo'ljallangan to'r yoki tuzoq yordamida amalga oshiriladi. Bir marta ushlangan kalamar hajmi, turi va sifatiga qarab saralanadi. Ushbu saralash juda muhim, chunki u muzlatish jarayonida bir xillikni ta'minlaydi va yuqori bozor qiymatini oladigan yuqori sifatli kalamarni aniqlashga yordam beradi. Buzilmasligi va yangiligini saqlab qolish uchun saralash jarayoni tezda amalga oshirilishi kerak.

 

Tozalash va tayyorlash
Saralashdan so'ng, kalamar yaxshilab tozalanadi. Bu siyoh qopini, ichki organlarni va terini olib tashlashni o'z ichiga oladi. Bozor talabi va madaniy imtiyozlarga qarab, chodirlar mantiyadan ajratilishi mumkin. Tozalash jarayoni kalamarning go'shtiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Tozalangandan so'ng, kalamar qolgan aralashmalarni olib tashlash va muzlatishga tayyorgarlik ko'rish uchun haroratni pasaytirish uchun sovutilgan suvda yuviladi.

 

Muzlatish usullari
Sifatini saqlab qolish va saqlash muddatini uzaytirish uchun kalamarni muzlatishning bir necha usullari mavjud. Eng keng tarqalgan usullarga sovuq havo yuqori tezlikda mahsulot atrofida aylanadigan portlatib muzlatish va suyuq azot yoki karbonat angidriddan foydalanishni o'z ichiga olgan kriyojenik muzlatish kiradi. Yana bir usul - individual tez muzlatish (iqf), bu kalamarning har bir bo'lagini alohida-alohida muzlatib, ularning bir-biriga yopishmasligini ta'minlaydi va tuzilish va lazzatni yaxshiroq saqlashga imkon beradi. Muzlatish usulini tanlash mahsulotdan maqsadli foydalanishga va mavjud imkoniyatlarga bog'liq.

 

Qadoqlash va saqlash
Muzlatilgan kalamarni suvsizlanish va oksidlanishdan himoya qilish uchun to'g'ri qadoqlash zarur. Qadoqlash materiallari namlikka chidamli va past haroratlarda bardoshli bo'lishi kerak. Vakuumli qadoqlash odatda havoni olib tashlash va muzlatgichning kuyishini oldini olish uchun ishlatiladi. Keyin qadoqlangan kalamar barqaror muzlash haroratida, odatda -18 c daraja (0 f f) da yoki undan pastroqda saqlanadi. Ta'mlarning o'zaro ifloslanishini oldini olish uchun saqlash joyi yaxshi ventilyatsiya qilinishini va mahsulotlarni hidli materiallardan uzoqda saqlashni ta'minlash muhimdir.

 

Istalgan paket turiga qarab, quyidagi tarzda boshqaring

Butun kalamar:Faqat terisi va siyoh xaltasi buzilmagan yangi kalamardan foydalaning. Siyoh qopini ip bilan bog'lang yoki qisqich bilan bog'lang. Sovutilgan ichimlik suvi yordamida ehtiyotkorlik bilan yuving. Bir xil o'lchamdagi va rangdagi kalamarlarni bloklar, maydalagichlar yoki alohida-alohida o'ralgan holda joylashtiring. Polietilen bilan qoplangan mumli dupleks kartonlarga bloklar yoki maydalangan o'ramlar sifatida qadoqlangan og'irlik eritish paytida e'lon qilingan drenajlangan og'irlikni beradigan darajada bo'lishi kerak. Bloklarga muzli muzli sirlangan suv qo'shing.

To'liq tozalangan kalamar:Naychadan bosh va chodirlarni ajratmasdan siyoh qopini olib tashlang. Evisseratsiya. Naychani, boshni va tentaklarni teridan tozalang. Ko'z to'plari va tumshug'ini olib tashlang. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Blok, maydalagich yoki iqf sifatida to'plang.

Squid dumalab:Bosh va chodirlarni olib tashlang. Naychani ajratib oling. Murakkab qopchani yirtib yubormaslik uchun ichkaridan tozalang. Terini fin bilan birga olib tashlang. Filetoni sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Filetolarni naychalarga aylantiring. Shatter to'plami yoki iqf sifatida to'plang.

Squid trubkasi:Bosh va chodirlarni olib tashlang. Murakkab qopchani yirtib yubormaslik uchun ichkaridan tozalang. Terini fin bilan birga olib tashlang. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Filetolarni naychalarga aylantiring. Shatter to'plami yoki iqf sifatida to'plang.

Squid tsilindri:Muzlaganda silindrsimon shaklga ega bo'lish uchun filetalarni mos shakldagi idishga joylashtiring.

Kalamush :Bosh va chodirni olib tashlang. Terini chodirdan olib tashlang va ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang va bloklar, maydalagichlar yoki iqf sifatida o'rab oling.

Squid filesi:Bosh va chodirlarni olib tashlang. Quvurni kesib oling. Murakkab qopni sindirmaslik uchun ichkaridan tozalang. Terini qanotlari bilan birga olib tashlang. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang va bloklarga o'rang.

Kalamar qanotlari / qanotlari:Qanotlarni / qanotlarni kalamardan ajrating. Qanotlar va qanotlarning terisini tozalang. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang va bloklarga o'rang.

Squid halqalari:Teri bilan qoplangan naychani halqalar shaklida kesib oling. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Blok yoki iqf sifatida to'plang.

Boshsiz kalamar / kalamush trubkasi terisi:Bosh va chodirlarni olib tashlang. Murakkab qopchani yirtib yubormaslik uchun ichkaridan tozalang. Sovutilgan ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Filetolarni naychalarga aylantiring. Shatter to'plami yoki iqf sifatida to'plang.

 

Pacific Squid Ring

 

Kalamarni eritishning to'g'ri yo'li

1-usul: Muzlatgichni eritish
Oldindan rejalashtirish uchun vaqtingiz bo'lsa, kalamaringizni kechada eritish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin (8-10 soat). Kalit: uni sumkada saqlang! Xaltani ochmang, uni boshqa idishga o'tkazmang yoki uni ochiq qoldirmang. Havo kalamarni quritib yuboradi. Eritish tugagach, shunchaki salqin suvda yuvib tashlang, to'kib tashlang va siz pishirishga tayyormiz.

 

2-usul: Sovuq suvni eritish
Agar vaqtni biroz ko'proq bossangiz, sovuq suv bilan eritishingiz mumkin. Kalamarni sumka va patnisdan olib tashlang va katta idishga soling. Idishni jo‘mrak ostiga qo‘ying va ustidan 5-10 daqiqa davomida uzluksiz salqin suv quying. Bo'lak ajratilganda va endi qattiq bo'lmaganda, ularni yana bir marta yuving, to'kib tashlang va siz pishirishga tayyor bo'lasiz.

 

Muzlatilgan kalamar chiziqlarini tayyorlashning innovatsion usullari

 

 

Muzlatilgan kalamar chiziqlari turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Tez va oson taom tayyorlamoqchimisiz yoki mehmonlaringizni gurme dengiz mahsulotlari bilan hayratda qoldirmoqchimisiz, muzlatilgan kalamar bo'laklarini tayyorlashning ko'plab innovatsion usullari mavjud. Ushbu maqolada biz ushbu mazali dengiz mahsulotining ta'mini ochishga yordam beradigan ba'zi ijodiy pishirish usullarini o'rganamiz.


Muzlatilgan kalamar chiziqlarini tayyorlashning eng yaxshi usullari
Muzlatilgan kalamar chiziqlarini pishirish haqida gap ketganda, mazali natijalarga erishish uchun siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir necha usullar mavjud. Chuqur qovurishdan tortib, qovurishgacha, har bir usul kalamarning o'ziga xos ta'mi va tuzilishini keltirib chiqaradi. Keling, muzlatilgan kalamar chiziqlarini tayyorlashning eng yaxshi usullarini batafsil ko'rib chiqaylik.


Chuqur qovurilgan kalamar
Muzlatilgan kalamar bo'laklarini tayyorlashning eng mashhur usullaridan biri bu kalamarni qovurish uchun ularni chuqur qovurishdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun kalamar chiziqlarini tajribali xamirga solib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Natijada, achchiq sous bilan mukammal birlashadigan qarsillab va mazali tuyadi.


Qovurilgan kalamar chiziqlari
Sog'lomroq alternativa uchun muzlatilgan kalamar chiziqlarini yangi sabzavotlar va xushbo'y ziravorlar aralashmasi bilan qovurib ko'ring. Bu tez va oson taom haftaning gavjum kechalari uchun juda mos keladi va uni sevimli ingredientlaringiz bilan sozlashingiz mumkin. Muvaffaqiyatli qovurishning kaliti kalamarning bir tekis pishishi va yumshoq tuzilishini saqlab turishi uchun yuqori issiqlik va doimiy aralashtirishdir.


Grilda pishirilgan kalamar shishlari
Agar siz kalamar taomingizga tutunli ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, shishlarda muzlatilgan kalamar chiziqlarini panjara qilib ko'ring. Kalamarni zaytun moyi, sarimsoq va o'tlar aralashmasida marinadlang va ularni shishlarga solib, o'rtacha olovda panjara qiling. Natijada yozgi barbekyu uchun juda mos keladigan mazali va suvli taom.

 

Muzlatilgan kalamar uchun pishirish bo'yicha maslahatlar
 
 
 

Eritish

Eng yaxshi natijaga erishish uchun muzlatilgan kalamarni muzlatgichda bir kechada eritib yuboring. Ushbu yumshoq eritish usuli uning tuzilishi va ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.

 
 

Tozalash

Pishirishdan oldin, kalamardan terini, tumshug'ini va ichki qismlarini olib tashlang. Qolgan qum yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun uni yaxshilab yuvib tashlang.

 
 

Mazali marinadlar

O'tlar, ziravorlar va tsitrus sharbatlari aralashmasida kalamarni marinadlash lazzat portlashini qo'shadi. Sevimli kombinatsiyangizni topish uchun turli xil marinadlar bilan tajriba qiling.

 
 

Tez pishirish

Kalamar qattiq bo'lib qolmasligi uchun uni yuqori olovda tezda pishiring. Haddan tashqari pishirish kauchuk tuzilishga olib kelishi mumkin, shuning uchun pishirish paytida uni diqqat bilan kuzatib boring.

 

 

 

Muzlatilgan kalamarning ozuqaviy foydalari

Protein quvvati:Muzlatilgan kalamar yog'siz oqsilning ajoyib manbai bo'lib, uni sog'lom ovqatlanishni istaganlar uchun ajoyib tanlov qiladi. Bu mushaklarning o'sishi va tiklanishiga yordam beradi.

 

Muhim minerallar:Sink, mis va selen kabi muhim minerallar bilan to'ldirilgan muzlatilgan kalamar turli xil tana funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi va umumiy farovonlikni oshiradi.

 

Omega{0}} yog' kislotalari:Bu dengiz maxsulotlarining nozikligi omega{0}} yog' kislotalariga boy bo'lib, ular yurak salomatligi va miya faoliyatini qo'llab-quvvatlashi ma'lum.

Frozen Illex Squid

 

Squid sifatini qanday tekshirish mumkin
 

Mahsulotning ta'mi
Agar sizda ta'mni sinab ko'rish imkoniyati bo'lsa, uni odatdagidek qabul qiling. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari, masalan, baliq, kalamar, qisqichbaqalar yoki omar har doim turli xil ta'm sifatiga ega bo'lib, uni saqlash usuli va manbalariga bog'liq. Ta'mi bilan bir qatorda mahsulotning hidi orqali ham sifatini aniqlashingiz mumkin. Kalamar uchun, agar o'tkir hid bo'lsa, bu muzlatish usulida noto'g'ri narsa borligini anglatadi. Bu mahsulot yomon ekanligini anglatadi.

 

Kalamarning rangi
Muzlatilgan kalamar sifatining yana bir sovg'asi - bu rang. To'g'ridan-to'g'ri ko'zingizdan ko'rganingizdek, tanadagi jigarrang dog'lar paydo bo'lishi odatiy holdir. Aslida, bunday kalamarni tanlash eng yaxshisidir. Boshqa tomondan, boshqa rangsiz sof oq rangda paydo bo'lgan kalamar sterilizatsiya sifatida dezinfektsiyalash vositasi bilan qattiqlashgan bo'lishi mumkin. Bu yaxshi tanlov emas.

 

Mahsulotning tana shakli
Yuqori sifatli mahsulotda hamma narsa bo'lishi kerak. Bunday holda, katta muzli kalamar to'liq tana qismiga ega bo'lishi kerak. Bosh, oyoq, quyruq, mo'ylov va har qanday narsa. Agar sizda ba'zi tana qismlari etishmayotgan bo'laklar bo'lsa, bu muzlatilgan kalamar bilan nimadir sodir bo'lganligini anglatadi. Bu etkazib berish, muzlatish jarayoni yoki boshqa narsalar paytida muammo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siqilmagan, cho'zilmagan yoki burilmaganini tanlash juda yaxshi.

 

Epidermis yoki terilar
Sifatni aniqlashning yana bir usuli - kalamar terisi yoki epidermisga qarash. Bu, ehtimol, birinchi navbatda amalga oshiriladi, chunki siz buni hatto bir qarashda ham qila olasiz. Ushbu qismda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsa - terilar yorqin bo'lishi kerak. Bu epidermisning rangi va tiniqligidan ko'rinadi. Bundan tashqari, teginish orqali terining elastikligini ko'rishingiz kerak. Agar terisi elastik bo'lsa, bu yaxshi muzlatilgan kalamar mahsulotidir. Eng yaxshi kalamarni tanlash unchalik qiyin ish emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - mahsulotni ko'rib chiqishda ehtiyotkor va puxta bo'lish. Bunday holda, kalamar sifatiga saqlash usuli, etkazib berish va etkazib beruvchining qobiliyati ham juda ta'sir qiladi.

 

 
TSS
 
 

Savol: Muzlatilgan kalamar yangi kalamar kabi yaxshimi?

Javob: Ha, muzlatilgan kalamar to'g'ri ishlov berilsa va pishirilsa, yangi kalamar kabi yaxshi bo'lishi mumkin. Muzlatish texnikasi yaxshilandi va to'g'ri eritilganda, muzlatilgan kalamar o'zining ta'mi va tuzilishini saqlab qolishi mumkin.

Savol: Muzlatilgan kalamarni qancha vaqt saqlashim mumkin?

Javob: Muzlatish kamerasida 0 F (-18 daraja) yoki undan past darajaga to‘g‘ri saqlansa, muzlatilgan kalamar sifati sezilarli darajada yo‘qotmasdan uch oygacha saqlanishi mumkin.

Savol: Sushi yoki sashimi uchun muzlatilgan kalamardan foydalansam bo'ladimi?

Javob: Muzlatilgan kalamar sushi yoki sashimi uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, har qanday potentsial parazitlarni o'ldirish uchun uning to'g'ri muzlatilganligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir. Xom iste'mol qilish uchun maxsus belgilangan kalamardan foydalanish tavsiya etiladi.

Savol: Muzlatilgan kalamar yangi ekanligini qanday aniqlash mumkin?

Javob: Muzlatilgan kalamarning yangiligini aniqlash uchun quyidagilarni tekshirib ko'ring: rangi o'zgarmagan bir xil rang, dengizga o'xshash engil hid va muz kristallari yoki oq, qurigan ko'rinish kabi muzlatgichda kuyish belgilari yo'q. Qadoq yirtiq va teshilishsiz buzilmagan bo'lishi kerak.

Savol: Muzlatilgan kalamarni pishira olasizmi?

Javob: Ha, kalamarni muzlatilgan holda pishirish mumkin. Pishirish vaqtlarini mos ravishda moslashtirish tavsiya etiladi, chunki muzlatilgan kalamar pishirish uchun ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Muzlatilgan kalamarni pishirish uchun qovurish yoki panjara kabi tez pishirish usullari mos keladi.

Savol: Muzlatilgan kalamarni eritishning eng yaxshi usuli qanday?

Javob: Muzlatilgan kalamarni eritishning eng yaxshi usuli uni muzlatgichga bir necha soat yoki bir kechada qo'yishdir. Tezroq usul uchun, kalamarni sovuq suvga botiring, suvni har 30 daqiqada eriguncha o'zgartiring. Issiq suv yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanishdan saqlaning, chunki bu tuzilishga ta'sir qilishi mumkin.

Savol: Squidni muzlatgichda qancha vaqt saqlashingiz mumkin?

Javob: Muzlatilgan kalamar optimal sifat uchun muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin. U 0 daraja F (-18 daraja ) yoki undan past boʻlgan barqaror haroratda saqlanganligiga ishonch hosil qiling. To'g'ri qadoqlash muzlatgichning kuyishi va lazzatning yo'qolishining oldini olish uchun muhim ahamiyatga ega.

Savol: Muzlatilgan kalamarni iste'mol qilish sog'liq uchun xavf bormi?

Javob: Muzlatilgan kalamar to'g'ri saqlangan va ishlov berilgan ekan, uni iste'mol qilish bilan bog'liq sog'liq uchun o'ziga xos xavf yo'q. Biroq, buzilgan yoki noto'g'ri eritilgan kalamarni iste'mol qilish oziq-ovqat bilan kasallanishga olib kelishi mumkin.

Savol: Muzlatish kalamarning tuzilishiga qanday ta'sir qiladi?

Javob: Muzlash mushak tolalari ichida muz kristallari hosil bo'lishi tufayli kalamarning tuzilishini biroz qattiqlashishiga olib kelishi mumkin. To'qimalarining o'zgarishini minimallashtirish uchun kalamarni tezda muzlatib, muloyimlik bilan eritib oling.

Savol: Muzlatilgan kalamarni sushi uchun ishlatish mumkinmi?

Javob: Muzlatilgan kalamar parazitlarni o'ldirish uchun tegishli haroratda muzlatilgan bo'lsa, sushi uchun ishlatilishi mumkin. Sushi uchun mos tuzilish va lazzatni saqlab qolish uchun uni to'g'ri eritish muhimdir.

Savol: Muzlatilgan kalamarda buzilish belgilari qanday?

Javob: Muzlatilgan kalamarning buzilish belgilariga yoqimsiz hid, shilimshiq yoki yopishqoq tuzilish hamda mog'or yoki rang o'zgarishining ko'rinadigan belgilari kiradi. Agar ushbu belgilarning birortasi mavjud bo'lsa, kalamarni iste'mol qilmaslik kerak.

Savol: Muzlatilgan kalamar yangi kabi to'yimlimi?

Javob: Muzlatilgan kalamar tezda muzlatilgan va to'g'ri saqlansa, yangi kabi to'yimli bo'lishi mumkin. Muzlatish ozuqaviy tarkibni saqlab qoladi, ammo eritish jarayonida ba'zi suvda eriydigan vitaminlar biroz yo'qolishi mumkin.

Savol: Foydalanilmagan muzlatilgan kalamarni qanday qilib to'g'ri yo'q qilish kerak?

Javob: Foydalanilmayotgan muzlatilgan kalamarni utilizatsiya qilish uchun uni qadoqdan olib tashlang va oqmasligi uchun muhrlangan sumkaga soling. Uni axlatga tashlang. Kalamar sharbatini drenajga to'kib tashlamang, chunki u yoqimsiz hidlarni keltirib chiqarishi va zararkunandalarni jalb qilishi mumkin.

Savol: Muzlatilgan kalamar tozalanadimi?

Javob: Muzlatilgan kalamarni butun holda sotib olish mumkin yoki allaqachon tozalangan va foydalanishga tayyor, shu bilan birga yangi mahsulot tozalanishi kerak.

Savol: Muzlatilgan kalamardan qanday foydalanish kerak?

Javob: Muzlatilgan kalamar butunlay sotiladi yoki pishirish uchun kesiladi. Kalamarni qisqa vaqt (bir necha soniya) pishiring yoki qattiqlashishi va keyin yana yumshoq bo'lishi uchun uni etarlicha uzoq vaqt qovuring. Tez pishirishning mashhur usuli - bu tanani dumaloq qilib kesish, qovurish va qovurish. Qovurish va qovurish ham yaxshi ishlaydi.

Savol: Muzlatilgan kalamar kalamar uchun yaxshimi?

Javob: Ular muzlatgichingizda uzoq vaqt saqlanadi, shuning uchun uyda har doim ajoyib dengiz mahsulotlari borligiga ishonch hosil qilish ajoyib xariddir. Ular xushbo'y sarimsoq aioli bilan go'zal kalamar uchun juda yaxshi, yoki ularni oq pishloq solingan salat ustiga qovurish mumkin.

Savol: Muzlatilgan kalamarni qanday muzdan tushirish mumkin?

Javob: Agar oldindan rejalashtirishga vaqtingiz bo'lsa, kalamaringizni kechasi (8-10 soat) eritish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Kalit: uni sumkada saqlang! Xaltani ochmang, uni boshqa idishga o'tkazmang yoki uni ochiq qoldirmang. Havo kalamarni quritib yuboradi.

Savol: Muzlatilgan kalamar qancha davom etadi?

Javob: Muzlatilgan kalamar -l8 darajada maksimal 15 hafta davomida saqlanishi mumkin, tegishli davolanish bilan uni 19 haftagacha uzaytirish mumkin. Squid (Loligo sp.) issiq dengizlarda dunyo bo'ylab tarqalgan.

Savol: Muzlatilgan kalamarni qanday pishirasiz?

Javob: Men odatda uni pechga 15 daqiqa davomida 350 F haroratda muzlatib qo‘yaman va u yaxshi va yumshoq bo‘lgach, oldindan pishirilgan kalamaringizni issiq skovorodkada qisqa vaqt davomida qovuring.

Savol: Muzlatilgan kalamardan qanday foydalanish kerak?

Javob: Muzlatilgan kalamar butunlay sotiladi yoki pishirish uchun kesiladi. Kalamarni qisqa vaqt (bir necha soniya) pishiring yoki qattiqlashishi va keyin yana yumshoq bo'lishi uchun uni etarlicha uzoq vaqt qovuring. Tez pishirishning mashhur usuli - bu tanani dumaloq qilib kesish, qovurish va qovurish. Qovurish va qovurish ham yaxshi ishlaydi.

Xitoyning etakchi muzlatilgan kalamar ishlab chiqaruvchilardan biri sifatida, biz sizni kompaniyamizdan arzon narxlardagi muzlatilgan kalamar sotib olishingizni chin dildan tabriklaymiz. Barcha tayyorlangan mahsulotlar yuqori sifat va raqobatbardosh narxga ega. Kotirovka uchun biz bilan bog'laning.