Muzlatilgan baliq pot
Muzlatilgan baliqni podsho holda pishirish bo'yicha yakuniy qo'llanma
-
Sekin pishirgich yoki podshoh - bu oshxonada chempiondir. Go'shtning qattiq, yiqilish - juda minimal kuch bilan alohida asarlarga aylanish uchun taniqli. Ammo baliq kabi nozik narsa haqida nima deyish mumkin? Muzlatilgan filetetni to'g'ridan-to'g'ri prouv idishiga joylashtirish g'oyasi antozodga, hatto xavfli bo'lib tuyulishi mumkin, hatto xavfli, ba'zi uy oshpazlariga. Biroq, to'g'ri usullar va ozgina bilim bilan siz nam, xushbo'y va mukammal pishirilgan baliq ovqatlanishiga erishishingiz mumkin, bu kuningiz bilan bandligingiz bilan shug'ullanasiz. Ushbu usul tezkor, sog'lom kunlik ovqat uchun almashtirgich hisoblanadi.
Ko'pincha odamlarning asosiy tashvishi - bu tuzilishdir. Ovqatlangan baliq kubzor, quruq va yoqimsiz bo'ladi. Crock idishining sekin, yumshoq va bilvosita issiqligi, aniqroq, uning eng yaxshi do'sti bo'lishi mumkin. Chunki u pech yoki stovetopdan past haroratda pishiradi, bu yanada kechirimli muhitni ta'minlaydi. Kalit - bu "past" parametrdan foydalanish va vaqtni ko'rish haqida hushyor bo'lish. Sakkiz soat davomida pufakka tushadigan mol go'shtidan farqli o'laroq, baliqning qisqa vaqt ichida 2 dan 3 soatgacha qisqa pishirish oynasi kerak. Bu eritish uchun etarli vaqt, baliqni nozik oqsil tuzilmasini buzmasdan pishirmasdan pishiring.
Tayyorlash to'g'ri, ammo juda muhimdir. Siz hech qachon yalang'och muzlatilgan filetsiyani qozonga tushirishingiz kerak. Lazzatni yuqtirish va bug'lash effektini yaratish uchun namlikni ta'minlaydi, siz poydevor qurishingiz kerak. Arromatik sabzavotlarning medli bilan podshohingizning pastki qismini asta-sekin boshlang. Qalinli dilimlenmiş piyoz, arpabli lampochka, yoki selderey tog'lari ajoyib ishlaydi. Ushbu sabzavotlar nafaqat o'z mohiyatini baliqqa tarqatishmaydi, balki har qanday to'plangan suyuqlikda "qaynoq" dan "qaynoq" dan "qaynash" oldini oladi.
Keyinchalik suyuqlikni qo'shing. Bu siz ijodiy olishingiz mumkin. Kombinat, ko'pincha eng yaxshi: ehtimol bir yarim - Baliq yoki sabzavotli bulon oq sharob va yangi limon sharbatini chayqalish bilan aralashtirilgan. Limon va sharobdan kislotali idishni yoritadi.
Endi shou yulduzi uchun: muzlatilgan baliq. Erish kerak emas; Bu qulaylikning bir nuqtasi - uslubiy usul. Muzlatilgan plombalarni joylashtiring (qalinroq kod, qizil rang yoki halibut kabi kesilgan, to'g'ridan-to'g'ri to'shakda
sabzavotlar. Ularni ularga saxiy, qalampir va sevimli o'tlar bilan saxiylik bilan. Dill, maydanoz va kekik baliq bilan klassik juftlikdir. Bundan tashqari, qo'shimcha boylik uchun limon va har bir filetetning tepasida sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Kuchli idishni yoping va uni 2,5 dan 3 soatgacha "past" ga o'rnating. Baliqlar vilkalar bilan osonlikcha parchalanib ketganda amalga oshiriladi va barcha yo'llarni xiralashtirdi.
Kech bo'lishidan ko'ra, juda kechani tekshirish yaxshiroqdir.
Ushbu usulning eng katta afzalliklaridan biri bu - sosda qurilgan. Bu
Potning pastki qismidagi suyuqlik - endi bulyon, sharob, limon sharbatining bir surtasidir.
va baliqning tabiiy sharbatlari - - bu engil va xushbo'y sous
ishlatilgan. Siz unga yoki boyroq, nafis marraga etishingiz mumkin, suyuqlikni pishirgandan keyin suyuqlikni yirtqichlarga o'tkazishingiz mumkin. Makkajx va sovuqning atalalari
suv va qalinlashmaguncha pishiring yoki uni qaymoq va yangi o'tlar bilan bog'lang.
